ας μαγειρέψουμε τη μέρα όπως την ονειρευόμαστε!
Εργαστήρια Συστημικής Μαγειρικής
Αξιοποιώντας τη συνθετική δύναμη του Αθηναϊκού Κέντρου Μελέτης του Ανθρώπου (ΑΚΜΑ), δημιουργούμε μια γέφυρα ανάμεσα στη μαγειρική και τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε και δουλεύουμε συστημικά.
Πρόκειται για βιωματικά εργαστήρια που μας προσκαλούν να εξερευνήσουμε, μέσα από το κοινό τραπέζι της δημιουργίας, τη σύνδεση ανάμεσα στη μαγειρική που θρέφει το σώμα και τη μαγειρική που θρέφει την καρδιά και τις σχέσεις μας. Μέσα από τη διαδικασία του μαγειρέματος, αναδύονται έννοιες, δυναμικές και ερωτήματα που συνδέονται με τη συστημική σκέψη και πράξη, με τρόπο απλό, ανθρώπινο και ζωντανό.
Ακολουθούν 3 κύκλοι εργαστηρίων συστημικής μαγειρικής. Κάθε κύκλος αποτελεί μια αυτόνομη εμπειρία και μπορείτε να συμμετέχετε σε όποιον θέλετε, ανεξάρτητα από το αν έχετε παρακολουθήσει τους προηγούμενους.
Ξεκινάει σύντομα: 3ος Κύκλος Συστημικής Μαγειρικής
1ος κύκλος
"Ζυμώνοντας το όνειρο από την αρχή"
Συνάντηση 1η
Ζυμώνοντας το όνειρο από την αρχή – Σάντουιτς με χειροποίητο ζυμάρι
Συνάντηση 2η
Ένα βήμα τη φορά – Ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο
Συνάντηση 3η
Γεμίζοντας τα κενά της διαδρομής – Σπιτικά τορτελίνια με γέμιση σπανάκι ή μανιτάρια
Συνάντηση 4η
Αντιμετωπίζοντας τις προκλήσεις – Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα
Συνάντηση 5η
Συνθέτοντας και δρώντας – Παντρεμένες σαρδέλες με χωριάτικη
2ος κύκλος
"Γεύση από το παρελθόν, βήμα στο μέλλον"
Συνάντηση 1η
Γεύση από το παρελθόν – Βάφλες
Συνάντηση 2η
Δουλεύοντας με αγάπη – Νιόκι με φασκόμηλο
Συνάντηση 3η
Αγκαλιάζοντας τις αντιθέσεις – Η Κολοκυθόπιτα αλλιώς
Συνάντηση 4η
Βρίσκοντας ισορροπία – Τάρτα σπανάκι
Συνάντηση 5η
Γιορτάζοντας το ταξίδι – Τσιζκέικ τόφι κάραμελ
3ος κύκλος
"Η τέχνη του παρόντος, γεύσεις της στιγμής"
Συνάντηση 1η
Μοιράζομαι το παρόν – Πίτσα με χειροποίητο ζυμάρι
Συνάντηση 2η
Η φροντίδα της στιγμής – Κοτόπουλο με νόστιμο πανάρισμα & γλυκό με καραμελωμένα μήλα και γιαούρτι
Συνάντηση 3η
Το παρόν που χτίζεται – Λαζάνια χειροποίητα με κιμά και ελαφριά μπεσαμέλ
Συνάντηση 4η
Μεταμορφώνοντας τα απλά – Φακές σαλάτα με παντζάρια, πολύχρωμες πιπεριές και γαύρο μαριναρισμένο
Συνάντηση 5η
Η τέχνη της παρουσίας – Ριζότο με μανιτάρια