Kyveli Papaioannou

Διαβάζοντας πρόσφατα το βιβλίο " Μπαχαρικά και Μεσαιωνική Φαντασία " του Paul Freedman, στάθηκα σε μια εικόνα που μου έμεινε ζωντανή: τη μορφή ενός ηλικιωμένου Παριζιάνου τζέντλεμαν του 1390, ο οποίος γράφει το Le Menagier de Paris , μια ολόκληρη εγκυκλοπαίδεια νοικοκυριού και μαγειρικής για τη νεαρή του σύζυγο. Πάνω από τετρακόσιες συνταγές, σημειώσεις, υπαινιγμοί, παρατηρήσεις... Ένα προσωπικό άλμπουμ χρόνων, σαν αυτά που σήμερα κάποιος θα χάριζε σε έναν γάμο ως πολύτιμη σύνοψη μιας ζωής....

Η Κυβέλη Παπαϊωάννου και η Μαριάνθη Καρατζά αξιοποιώντας τη συνθετική δύναμη του ΑΚΜΑ δημιουργούν μια γέφυρα ανάμεσα στη μαγειρική και στον τρόπο με τον οποίο δουλεύουμε με τον εαυτό μας και τις σχέσεις μας, μέσα από μια συστημική ματιά. Ένα βιωματικό εργαστήρι συστημικής μαγειρικής που θα μας δώσει την ευκαιρία μέσα από το “μαγειρεύουμε μαζί” να εξερευνήσουμε παρέα τη σύνδεση ανάμεσα στη μαγειρική που θρέφει το στομάχι και το σώμα μας, και τη διεργασία που θρέφει το συναίσθημα και την καρδιά...

"Μαμά να το δοκιμάσω;" "δε θα σ'αρέσει. Να εκεί έχει μακαρόνια" "εγώ θα το πάρω" "ε παρ'το" "μπλιαχ" "σου είπα ότι δεν θα σ'αρέσει αλλά δε μ'άκουσες" Έβλεπα τη σκηνή και γελούσα. Ένας πιτσιρίκος γύρω στα 6, με το ζωηρό της ηλικίας του, ήθελε να δοκιμάσει αλλά φοβόταν κιόλας, κι έτσι ζήτησε το στήριγμα από τη μητέρα του. Ίσως να ήθελε να του αρέσει, ίσως να ήθελε να δείξει ότι είναι μεγάλος, και ότι επιλέγει αυτά που αρέσουν στους μεγάλους. Ίσως και να είχε απλά την περιέργεια να...