top of page


Μαγειρίτσα, μπρόκολο και ανθρώπινες σχέσεις: Όσα αφήνουν οι γιορτές να ανθίσουν μέσα μας
Έχοντας ακόμη τη γεύση των γιορτών, βγήκα στο μπαλκόνι να δω τα ανθισμένα μπρόκολα. Θυμήθηκα τα φαγητά των περασμένων ημερών, τη μαγειρίτσα, το αρνί, τα τσουρέκια και τα γλυκά που γευτήκαμε η οικογένεια. Όταν φτιάχνω μαγειρίτσα πάντα αγοράζω έξτρα γλυκάδια και έντερα που τα γυρίζω το μέσα έξω, τα τρίβω καλά με λεμόνι και αλάτι, τα ζεματάω και τα ψιλοκόβω για να τα προσθέσω στα υπόλοιπα υλικά και να δώσουν γεύση. Το αρνί το ψήσαμε στο φούρνο, και το τσουρέκι μάς άρπαξε λίγο στ
Kyveli Papaioannou
14 Απρδιαβάστηκε 1 λεπτά
bottom of page
